食品的保鲜问题一直是各大厂家所头疼的问题，而现在真空技术的出现给各行各业带来了新的创新点，也解决了食品保鲜的问题，真空封口机很大的延长了食品的保鲜期。我国经济的快速发展，使得我们所使用的产品的种类更是在日益增多，这就导致了真空封口机的种类也在逐渐的增多。

　　真空封口机在我们的日常生活中是越来越重要了，起着不可代替的重要作用，而每种真空封口机都有着其自己的特色，其适用范围也是不同的，不同的真空封口机在不同的领域中发挥着其作用，为了我国的真空封口机行业的发展做出了重大的贡献。真空封口机的型号是众多的，比如有:有单室的，有双室的，手压式的，有立式的，对于各种食品(肉制品、海产品、果蔬、冷却肉等)、医药产品、五金元件、医疗器械等进行抽真空、充气、贴体一系列工序。实验表明，当包装袋内的氧气浓度≤1%时，就会导致其中的微生物的生长和繁殖速度急剧的下降；当袋内的氧气浓度≤0.5%时，抑制了大多数的微生物繁殖。但是要特别注意的是,真空包装不能够对于厌氧菌的繁殖和酶反应所引起的食品变质和变色进行抑制，因此这就需要与其它辅助方法相结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌等。也有很多的食品是不适宜采用这种真空包装，但是可以采用真空充气包装的方式，食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强会比包装袋外大气压强大。

　　经过真空封口机封存的各种食品，不仅能在常温下延长食品的保存期，还有效地防止了冰箱内的食品脱水干裂、串味、变质等问题。所以说，真空封口机是提高经济效益及服务质量的必备品，