改革开放以来，社会进步了，而人们对食品的质量要求也提高了，而良好的包装不仅保护了产品的质量，也保证了食品的安全，真空封口机就是其中的一典范，而真空封口机是怎样保证食品的质量的，看下真空封口机的运行流程，就全明白了。

　　真空封口机的运行流程：
　　di一点就是真空，真空室合盖和真空泵工作，真空室就开始进行抽真空，而包装袋内同时真空，真空的表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
　　第二点就是热封，IDT断开，外界的大气通过其上部的进气孔从而进入了热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
　　第三点就是回气，二位二通电磁阀就是指的2DT通，大气进入了真空室，真空的表指针就回到了零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
　　第四点就是循环，将上述所说的真空室移至到另一真空室中，即可进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。

　　通过这些我们可以知道，真空封口机保证了食品的减重、失味，还防止了二次污染，也说明了真空封口机的抽真空性能良好，也起到了环保的作用。